Cari amici, ecco il programma de “Il Vinodromo” per la Milano Food Week.

Per l’occasione abbiamo deciso di inoltrarci anche in bevande diverse dal vino, ma ovviamente per i duri e puri, saranno sempre disponibili tutte le nostre selezioni enologiche.

Ecco il calendario:

• Venerdì 16/5 – Forst, storia di una birreria

La Birra FORST fu fondata nel 1857 da due imprenditori meranesi che intuirono che quella in cui ancor oggi é collocata la birreria era la zona perfetta: superba acqua di sorgente, ampi spazi di fondo valle,aria pura in una natura incontaminata, con le maestose montagne a fare cornice. Ancor oggi che FORST è diventata una delle più grandi birrerie italiane, tiene fede alla sua filosofia esistenziale, qualità eccelsa dei suoi prodotti nell’assoluto rispetto della natura. Il mastro birraio Antonio Cesaro ci guiderà nella degustazione di tre birre speciali abbinate a 3 piattini.

Tre degustazioni  in abbinamento a 3 piattini € 25,00

• Sabato 17/5 – Gli amici del Franciacorta

Una degustazione/festa molto informale tra i giovani produttori ed i nostri clienti.

Nulla di tecnico, solo una serata spumeggiante e spensierata con alcuni Franciacorta abbinati ai nostri piatti.

Degustazione tre calici a € 15,00

• Domenica 18/5 – La rinascita del Vermut

Benedetto Carpano nel lontano 1786 creò Antica Formula, dando così origine alla categoria merceologica dei vermut. Carpano Antica Formula viene prodotto in quantità limitata e confezionato in pregiate bottiglie di vetro soffiato, chiuse con tappi in sughero. L'etichetta è rimasta fedele all'originale del 1786.

Potrete degustarlo con i nostri abbinamenti sia prima sia dopo il pasto.

Una degustazione con abbinamento cibo salato e  una con cibo dolce € 20,00

• Lunedì 19/5 – Autoctona - La notte in rosso

Degustazione di prosciutto e culatta del Salumificio Vescovi e in abbinamento una selezione dei più originali vini rossi da vitigni autoctoni. La serata ideale per chi vuole provare qualcosa di diverso dai soliti noti.

Degustazione due calici a scelta ed un piatto di salumi e formaggi € 25,00

• Martedì 20/5 Piemonte,sì ma grappa!

Non poteva mancare una serata piemontese, offrire però solo grandi vini e tartare di Fassona, ci pareva un po’ scontato. Allora abbiamo deciso di chiudere la cena con le eccellenze dell’Antica Distilleria Sibona. Un percorso guidato con la degustazione di 6 grappe di monovitigno che vi faranno scoprire l’arte piemontese della distillazione: Grappa di Arneis, Grappa di Barbera, Grappa di moscato Uvedilanga, Grappa Riserva affinata in botti di porto, Grappa XO invecchiata in tonneaux oltre 6 anni, Grappa di Nebbiolo invecchiata in botti di rovere 2003.

Un calice di nebbiolo con formaggi piemontesi, un calice di Barolo con tartare di Fassona e degustazione guidata di 6 grappe € 50,00

• Mercoledì 21/5 – La notte dello champagne

Degustazione al calice di 10 champagne:   Franck Bonville Sélection  blanc de Blancs, Fleury blanc de Noirs, Delouvin Nowack Carte Or, Robert Charlemagne rosé, Benoit Lahaye rosé de macération, Delouvin Nowack millesime, Jacques Picard Sèlection, Moutard Champ Persin blanc de Blancs (Aube), Gerbais Pinot Bianco, Pierson Cuvelier Tradition demi-sec.

Degustazione tre calici a scelta € 20,00

• Giovedì 22/5 – Sidro! Sì, ma italiano

Con il sidro di mele Maley Montblanc, dalla Valle d’Aosta torna un'antica bevanda tradizionale che per secoli è stata presente sulle tavole di tanti villaggi alpini. Questo progetto innovativo nasce dalla passione per le mele e per l’effervescenza in tutte le sue forme, dall'amore per i paesaggi alpini e dal rispetto per la biodiversità custodita da generazioni di agricoltori giardinieri delle Alpi. Maley è l’antico nome con cui veniva chiamata la mela coltivata in Valtournanche, ai piedi del Cervino- Matterhorn in Valle d’Aosta.

Degustazione Maley Matterhorn e Maley St. Bernard con due piattini in abbinamento € 20,00

• Venerdì 23/5 – Autoctona - La notte in bianco

Una selezione dei più originali vini bianchi da vitigni autoctoni abbinati ai nostri piatti.

La serata ideale per che vuole bere i bianchi provenienti dalle nostre migliori uve: Garganega, Verdicchio, Carricante, Timorasso, Fiano…

Degustazione due calici a scelta ed un piatto in abbinamento € 20,00

• Sabato 24/5 – Serata a sorpresa

Avete partecipato a una o più delle nostre serate? Avete ritirato il nostro tagliando alla cassa? Solo così potrete accedere alla nostra degustazione a sorpresa. Non sveleremo il segreto nemmeno agli amici più fidati… ma fidatevi di noi!

PER TUTTI GLI EVENTI: Prenotazioni solo via mail o telefono